Mejor clima, rendimiento y calidad en Villa Santiago

AGOSTO 2021

Agroindustrias Villa Santiago ha mejorado el control climático del invernadero y ha aumentado tanto el rendimiento como la calidad del fruto en la producción de tomate uva mediante la instalación de la malla antiinsectos Xsect Balance. Situada en Compostela, en el estado de Nayarit, México, la operación enfrentó desafíos persistentes con altas temperaturas y exceso de humedad en invernaderos pasivos durante la temporada de producción de verano.

Cultivo de tomates en un clima cálido y húmedo

Agroindustrias Villa Santiago forma parte del Grupo Agrícola Chaparral y está dedicada a la producción de tomates y pimientos en múltiples variedades. La empresa pone un fuerte énfasis en la seguridad alimentaria, la calidad del producto y la mejora continua de sus procesos de producción.

Para satisfacer la demanda del mercado de verano, se estableció un proyecto de invernadero en Compostela, una región caracterizada por temperaturas cálidas durante todo el año. Durante los meses más calurosos, de abril a junio, las temperaturas máximas diurnas promedio pueden alcanzar los 35 °C. Las precipitaciones ocurren durante todo el año, registrándose las más altas típicamente entre junio y octubre.

Aunque la región no experimenta las temperaturas extremas de verano vistas en otras áreas de producción Chaparral, la combinación de lluvias frecuentes y días consistentemente cálidos crea un entorno desafiante para el cultivo de tomates en invernadero. Gestionar el equilibrio de temperatura y humedad dentro de los invernaderos pasivos es, por lo tanto, una preocupación crítica.

Evaluación de una malla antiinsectos de alto flujo de aire

Con la orientación técnica de Invermex, Agroindustrias Villa Santiago evaluó una propuesta de mejora climática de Svensson enfocada en reemplazar las mallas antiinsectos convencionales. El equipo comparó el desempeño climático de Xsect Balance, una malla antiinsectos de alta porosidad diseñada para maximizar la ventilación, con la malla convencional de 50 mesh comúnmente utilizada en las ventilas perimetrales.

Se realizó un ensayo controlado durante dos ciclos de producción consecutivos, de 2019 a 2021. El objetivo era evaluar si un mejor intercambio de aire podría reducir los niveles de temperatura y humedad sin comprometer la exclusión de plagas.

Configuración del ensayo y monitoreo climático

Se monitorearon tres invernaderos durante el ensayo. Dos estaban equipados con mallas antiinsectos Xsect Balance—uno con recirculación de aire y otro sin ella—mientras que un tercer invernadero utilizando malla convencional de 50 mesh sirvió como referencia.

La temperatura ambiente y la humedad relativa se registraron usando una unidad de monitoreo climático. Se llevaron a cabo evaluaciones mensuales, combinando datos climáticos con mediciones de rendimiento expresadas en kilogramos por metro cuadrado.

Mejoras climáticas medidas y aumentos de rendimiento

Los resultados mostraron claros beneficios climáticos de la malla de alta porosidad. Ambos invernaderos equipados con Xsect Balance registraron consistentemente temperaturas más bajas que el invernadero utilizando la malla convencional. Durante las horas más calurosas del día, las reducciones de temperatura oscilaron entre 3 y 5

Cuando se comparan con los ciclos de producción anteriores de 2015 a 2019, el desempeño general aumentó en más del 30 por ciento, representando una ganancia de aproximadamente 4.5 kg por metro cuadrado. Estas mejoras se atribuyeron a una mejor gestión de temperatura y control de humedad posibles gracias al mayor flujo de aire de la malla Xsect Balance.

Un rápido retorno de inversión

Basado en los resultados del ensayo, Agroindustrias Villa Santiago evaluó el retorno de inversión para la tecnología. “Concluimos que la inversión se recupera en menos de un año”, dice Carlos Palazuelos, gerente general de Agroindustrias Villa Santiago. “Como resultado, decidimos reemplazar la malla de 50 mesh con Xsect Balance en tres invernaderos adicionales.”