¡Bienvenidos a una fiesta de colores, sabores y aromas! Hoy nos sumergimos en la celebración del Día de la Independencia en México, donde cada esquina está decorada con tonos de rojo, blanco y verde, y cada bocado cuenta una historia de tradiciones culinarias centenarias. En Svensson, hemos estado trabajando con propietarios y productores en México durante más de 20 años para crear un mejor entorno de cultivo y trabajo. ¡Pensamos que era hora de celebrarlos! Proporcionamos el clima interior. Ellos proporcionan la comida (¡uno de nuestros favoritos se encuentra a continuación!).

Las soluciones de Svensson protegen los cultivos del calor extremo y nuestras pantallas climáticas ayudan a regular la luz, la temperatura y la humedad dentro del invernadero. Se trata de crear las mejores condiciones para cultivar pimientos y tomates, los elementos clave de la cocina mexicana.

Y para que el arduo trabajo de los productores no se desperdicie, protegemos el cultivo deteniendo la entrada de plagas al invernadero que podrían traer enfermedades. Nuestras mallas antiinsectos permiten que los productores utilicen menos pesticidas también.

Tome a Luis Espinola, un productor de Finka Ahuehuetes. Con la pantalla climática Solaro 3520 O (XLS 14F), la empresa ha podido cultivar cultivos de tomate más saludables y de mayor calidad. Del mismo modo, Jaime Roque de El Chapoteadero logró reducir la presencia de plagas y mejorar el flujo de aire utilizando Xsect Balance para proteger el cultivo de tomate.

Sus esfuerzos nos brindan los sabores, colores y aromas que hacen que el Día de la Independencia de México sea tan especial. Únase a nosotros para tomar un momento hoy y dar gracias a los héroes detrás de esta festividad culinaria: los dedicados productores de vegetales de México.

Ha sido un verano caluroso. Lo sabemos. No ha sido una temporada fácil para cuidar los cultivos y luego recoger la cosecha.

Desde los tomates más maduros que dan sabor a nuestras salsas hasta los pimientos que ponen el toque picante a nuestras fajitas tradicionales, es el compromiso de estos productores lo que hace que nuestros platos sean el auténtico sabor de México.

Aquí está nuestro favorito

Fajitas de Pollo Mexicanas

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras finas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla grande en rodajas

• 1 pimiento rojo en rodajas

• 1 pimiento verde en rodajas

• 2 dientes de ajo picados

• 1 tomate grande picado

• 2 cucharaditas de comino molido

• 2 cucharaditas de chile en polvo

• Sal y pimienta al gusto

• Tortillas de maíz o harina

Guarniciones opcionales: aguacate, queso rallado, cilantro, jugo de limón

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. Agrega las tiras de pollo y condimenta con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.

4. Devuelve el pollo cocido a la sartén y mezcla todo junto. Añade el tomate picado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que los tomates estén calientes.

5. Calienta las tortillas durante unos segundos de cada lado.

6. Sirve las fajitas de pollo en las tortillas calientes y adorna con los toppings de tu elección, como agu